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鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！

来源：菜肴屋  本文已影响1.97W人 

鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图

超级下饭的香辣爆炒花蛤，肉质鲜嫩，简直要秒杀路边摊啦！多准备两碗米饭都不为过！
今天这道爆炒蛤蜊我是用珐琅瓷铁锅，我家这口锅子特别适合爆炒，快炒出来的花蛤鲜美无比，原汁原味！一上桌就秒光光啦！

用料  

花蛤 1斤
小米辣 1～2个
蒜 3瓣
姜 1片
蚝油 1勺
料酒 1大勺
食用油 2勺
葱 1根

鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法  

  1. 准备好需要的食材。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第2张

  2. 切好蒜片、姜丝、小米辣和葱花。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第3张

  3. 往珐琅瓷铁锅倒入食用油，放入姜、蒜和小米辣爆香。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第4张

  4. 倒入花蛤翻炒片刻。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第5张

  5. 加入1大勺料酒。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第6张

  6. 翻炒至花蛤微微开口。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第7张

  7. 加入1勺蚝油翻炒均匀，关火。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第8张

  8. 出锅前撒上葱花。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第9张

  9. 快手简单，鲜美无比，超下饭的花蛤做法。

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第10张

  10. 香辣过瘾，好吃不停！

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第11张

  11. 这口是非涂层瓷铁锅，所以无需担心会掉涂层，炒出来的菜更为健康呢！

    鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤图 第12张

小贴士

制作之前花蛤可以用盐水浸泡，这样子吐沙比较彻底。

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