春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆

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春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图

鲜嫩爽口的笋丁、翠绿清甜的豌豆
再加上醇厚浓郁的自制香肠
这样的搭配不仅赏心悦目,口感也非常好,
每一口都是满满的春天味道ヾ(❀╹◡╹)ノ~

用料  

新鲜豌豆 1小碗
冬笋 1个
香肠 1根
食用油 1大匙
1小匙
少许
1小匙

春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法  

  1. 需要用到的食材

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第2张
  2. 新鲜豌豆剥壳

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第3张
  3. 笋去壳切小丁,下锅焯水,这样可以去草酸,减少笋的涩味~

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第4张
  4. 自制香肠熟后切小丁

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第5张
  5. 锅中放1大匙食用油,下入香肠丁小火煸炒出油

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第6张
  6. 放入笋丁大火翻炒

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第7张
  7. 下入豌豆快速翻炒

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第8张
  8. 这次自家腌制的香肠蛮咸的,对于这道菜来说咸度足够了,加一点糖平衡一下,也能够起到提鲜的作用

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第9张
  9. 炒匀之后烹一点点黄酒,再加少量的水煨煮一下,把豌豆煮熟,同时也让食材的味道互相融合

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第10张
  10. 最后收干水分即可出锅~

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第11张
  11. 一道原汁原味,满满春天气息的豌豆小炒就可以上桌啦🍃

    春日鲜味小炒|笋丁香肠炒豌豆的做法步骤图 第12张

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