蚝油菜心~简单清淡爽口
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一道超级简单的青菜类美食,对于爱吃青菜的我,简直不要太友好,油菜也可以同样的方法,不过我喜欢用菜心做,口感很爽😛😛😋😋
用料
菜心 | 一把 |
蚝油 | 1大勺 |
蒜 | 1瓣 |
蚝油菜心~简单清淡爽口的做法
菜心摘去老叶老梗,清洗干净,根茎粗的就中间劈开,菜心太长就中间切断,总之长度摆到盘里刚刚好就可以。
锅内放清水,加入一勺盐,水开后放入菜心
水再度滚开,基本就可以捞出,码放到盘里
锅内放少少油,小火加入蒜末(注意别炒糊),再加入一大勺蚝油,再加入少许清水,大火煮开。加清水的目的是为了化开蚝油,让汤汁不粘稠。
煮开后将汤汁均匀的淋在菜心上
简单的菜心上桌啦,特别清淡又爽口,咸鲜味美😋
开饭啦🍻🍻😋😋
小贴士
焯水不要太久,蒜末不要炒糊,汤汁儿淋均匀
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