懒人的番茄螺蛳粉🍅
来源:菜肴屋 本文已影响7.68K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.68K人
分享一下个人觉得很好吃的螺蛳粉煮法。提供(1)正常版和(2)懒人版两种方法。
用料
番茄 | 0.5~1个 |
番茄酱 | 适量 |
水 | 不多于500ml(0.5L) |
速食螺蛳粉 | 1包 |
葱花/洋葱丝 | 自选,可不加 |
蔬菜丸子火腿肠 | 爱吃什么准备什么 |
白醋 | 自选 |
食盐 | 自选 |
懒人的番茄螺蛳粉🍅的做法
【备材料】准备好材料:番茄,番茄酱,一点儿你爱吃蔬菜,火锅丸子什么的。洗好切好。(1)番茄最好可以划十字刀,开水烫一下去皮,切小块。(2)懒得去皮,可以把番茄切薄片。
【煮米粉】(1)米粉提前半小时放入水中泡软。准备一口锅,水煮到沸腾,下粉,不要盖锅盖。煮粉到沸腾,加锅盖,关火,焖五分钟。螺蛳粉自然就好了。不必煮12分钟那么旧。焖好的螺蛳粉过凉水,备用。(2)比我还懒,懒得泡粉的小伙伴,水开后多煮4分钟,粉都煮软。再焖,过凉水就行了。最好提前泡一下。
【少加水】再拿出一只锅。锅里加水。水不可多加,不要超过500ml(0.5L)。螺蛳粉就是要咸一点才好吃。水加多了整碗螺蛳粉就不香了。这一点是我优秀的小伙伴告诉我的,我试验过多水和少水的不同味道,确实少水好吃。
【番茄汤】(1)把去皮番茄、一点葱花或洋葱丝,一点水,小火炒成番茄酱。再加一点那种吃薯条的成品番茄酱,搅合搅合。我加了半勺(就是那种吃饭的小勺)。倒入准备好水的锅里。(2)懒得切葱,没有葱花。把切好的番茄薄片放入加水的锅里煮。煮到皮肉分离,有番茄味儿了,加一点番茄酱,搅合搅合。
【加料包】将螺汤、辣椒油,白醋料包,根据个人口味适量加入放了番茄酱(汤)的锅中,用汤勺搅拌一下。煮到沸腾,尝汤味,醋啊盐的缺什么补什么。
加入蔬菜丸子火腿肠之类的,煮熟关火。
【嗦粉】将刚才没放的其他调料包(木耳、酸豆角、酸笋、腐竹、花生等)放入煮好、过水的米粉,搅拌一下。再浇入汤汁,开始灵魂嗦粉。妙啊~
小贴士
1.感谢我优秀的小伙伴给我安利了速食螺蛳粉。好吃好吃好吃!
2.煮粉的方法还广泛适用于其他粉类。比如红薯粉条,米线等。我建议最好先泡一下再煮。
3.觉得实在太咸,那你少倒一点螺汤,或者多添一点点水。真的水不要加多,影响味道。味不重、不辣、不酸的螺蛳粉,没有灵魂。🍜
最正宗的超懒人低脂番茄烩饭🍅做法大全,超懒人低脂番茄烩饭🍅的详细做法
最正宗的懒人豆芽番茄🍅海鲜汤做法大全,懒人豆芽番茄🍅海鲜汤的详细做法
炒螺蛳粉的做法大全 炒螺蛳粉的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的懒人慢手菜之🍅汁蛋螺旋意粉做法大全,懒人慢手菜之🍅汁蛋螺旋意粉的详细做法
「螺蛳粉」的做法大全 「螺蛳粉」的家常做法 配方 步骤图解
螺蛳粉的家常做法,螺蛳粉的做法和步骤图解
螺蛳粉……的家常做法,螺蛳粉……的做法和步骤图解
简单易学的番茄小龙虾螺蛳粉做法
最正宗的懒人版--番茄🍅意大利面做法大全,懒人版--番茄🍅意大利面的详细做法
最正宗的螺蛳面➕酸辣粉(螺蛳粉两吃)做法大全,螺蛳面➕酸辣粉(螺蛳粉两吃)的详细做法
螺蛳粉🍜的家常做法,螺蛳粉🍜的做法和步骤图解
开螺蛳粉店有哪些步骤
螺蛳粉~的家常做法,螺蛳粉~的做法和步骤图解
最正宗的懒人版🍅番茄巴沙鱼做法大全,懒人版🍅番茄巴沙鱼的详细做法
「炒螺蛳粉」的做法大全 「炒螺蛳粉」的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的番茄🍅牛肉意大利螺旋粉做法大全,番茄🍅牛肉意大利螺旋粉的详细做法
最正宗的懒人鲜香螺蛳啤酒鸭做法大全,懒人鲜香螺蛳啤酒鸭的详细做法
最正宗的懒人版—番茄🍅鸡蛋🥚面做法大全,懒人版—番茄🍅鸡蛋🥚面的详细做法
螺蛳粉的做法大全 螺蛳粉的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的懒人速成版番茄🍅意面做法大全,懒人速成版番茄🍅意面的详细做法
最正宗的超多螺蛳肉的螺蛳粉做法大全,超多螺蛳肉的螺蛳粉的详细做法
炒螺蛳粉的家常做法,炒螺蛳粉的做法和步骤图解