番茄炒螺蛳粉
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睡不着的一个人的深夜,是不是有点饿了呢???让这碗炒螺蛳粉安慰你的胃吧~
用料
好欢螺螺蛳粉 | 一包 |
番茄炒螺蛳粉的做法
没想过要传菜谱,所以没拍过程图😂,,两只比较熟的番茄,放开水里烫10分钟,去皮切碎,放碗里备用,切两根小葱,爱吃芹菜的可以切两根香芹备用
起锅倒油烧热,放入番茄碎,按压番茄,让番茄出汁,放入一陶瓷勺的番茄酱,没有也可以不放,放了能增加风味,翻炒一分钟,放入半碗水,把好欢螺的配菜和芹菜下锅里一起煮一煮,我觉得好欢螺的腐竹生吃不怎么好吃,所以也一起煮软,放半包底料和一包醋,煮两三分钟,看着番茄基本化了就放入煮软了的粉,翻炒,中火,收一下汁,放入半包辣椒油,和葱,翻炒1分钟出锅
小贴士
1. 要选比较熟的比较红的番茄,这样更容易出汁。
2. 我比较能吃辣,煮螺蛳粉都是放一包辣椒油的,炒的话,我不想夺了番茄的味道,所以放了半包。
3.我这个是湿炒的,水要多一点,觉得料汁裹着螺蛳粉超好吃。
4.我感觉放了香芹和葱,味道真的提升了一个档次,好欢螺吃多了感觉没以前好吃了,加了这些食材后,感觉味道都不一样了。
有机会的小伙伴可以试试啊,很简单的~
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