松茸土豆牛肉焖饭
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又到了新鲜松茸季,爱吃松茸的我想着各种法子做各种搭配,先介绍它作为主食配菜的一种做法,很简单很营养很好吃😋 懒人必备!(注意食材是两人份的)
用料
松茸 | 150克 |
牛肉 | 120克 |
土豆 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 适量 |
米 | 1杯 |
🔸首先洗松茸,绝对是个耐心的活,拿到新鲜松茸要放在流动的水里清洗。用陶瓷小刀刮去表面的泥和脏东西,根部有硬硬的东西可刮去轻轻削点掉。切记,图中松茸表面的黑黑的一层是它的外衣,很有营养的哦,不可彻底洗掉。
🔸将松茸切丁,土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,牛肉也切丁,备用。
🔸锅里倒少许油。等油热后,放入土豆和胡萝卜丁翻炒1-2分钟。再倒入牛肉丁翻炒1分钟,最后倒入松茸丁翻炒1-2分钟。加人一勺蚝油两勺美味鲜生抽,半勺料酒,少许盐,翻炒均匀后关火。
🔸电饭锅里保留洗净的米和平常煮饭比例的水,将锅里炒好的食材全部倒入电饭锅,搅拌均匀,关上电饭锅开始煮饭。饭煮熟后,打开来就直接可以吃啦!松茸的味道香气扑鼻,每一粒米都是香香的,忍不住要吃第二碗!
小贴士
配菜量的大小可以根据个人口味调整,除我写的调料外其他调料建议少加,为了保留松茸原本的味道。高端的食材往往只需要最淳朴的烹饪方式😛
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