营养丰富的儿童早餐饼(咸食)
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做这个蔬菜饼是因为我的老母亲九十一岁,牙口不行,还有外孙不爱吃蔬菜和鱼,就是爱吃肉大菜,不吃蔬菜🥬营养不够,就试着弄了一次这个蔬菜饼,做的玉米面粥,这一老一少吃的这个开心啊,最多的时候我加了15种食材做成饼,打开冰箱有什么食材感觉适合都可以放,她们每次吃到这个饼真的是好开心🥳,图片的照片没拍好,实际的食物颜色非常好看,这个菜谱的量是我家老人一个人的量;有的地方方言也叫“咸食”但在过去物资比较匮乏的年代只有鸡蛋和面,和成稀面糊加上盐和五香粉摊成的薄饼也很好吃,里边的蔬菜可以随意搭配
用料
面粉 | 100mL |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
洋葱 | 一层 |
胡萝卜 | 一小段 |
香菇 | 一朵 |
西兰花 | 二朵 |
肉馅 | 半个鸡蛋大小 |
虾仁 | 4个 |
十三香 | 适量 |
紫菜 | 少许 |
葱花 | 少许 |
营养丰富的儿童早餐饼(咸食)的做法
把面粉和鸡蛋搅拌均匀加入适量水,然后把紫菜绞碎搅拌均匀,我还放了一点小米面,除洋葱和肉馅葱花外,剩下的菜切成碎丁丁,搅拌,凉锅放油五成热放入葱花爆香,放入洋葱稍炒一下放入肉馅,煸炒一下放入盐十三香,把蔬菜碎倒里炒熟放至凉后,再放入面糊中,煎锅中放入少许油把食材面糊倒入摊成薄饼,煎制金黄出锅,营养丰富的早餐饼,老人孩子都爱吃
小贴士
炒蔬菜碎不要放太多油,肉馅要瘦一点的,我上传的图片是孩子吃到剩半张饼才想起拍照,做了两张饼不到四岁孩子吃光光,各种蔬菜都可以 ,我放到里边的蔬菜好多孩子都不爱吃,但这样做成薄饼,他也吃得很高兴😊
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