山药豆腐羹

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山药豆腐羹的做法步骤图,山药豆腐羹怎么做好吃

小时候的我们没有那么多的反季节蔬菜吃,每到初冬时节,山药上市,家里的餐桌上就会出现这一份汤羹,印象深刻,一直难以忘怀。美食众多,口味也变得挑剔,但不忘的估计就是这份情怀了

用料  

内脂豆腐 1盒
铁棍山药 一小根
香菜(芫荽) 1棵
适量
黑胡椒 少许
淀粉 少许
香葱 一根

山药豆腐羹的做法  

  1. 山药去皮切成细丁,放在干净的水里,这样防止变黑,豆腐用刀切成细长条

    山药豆腐羹的做法步骤图,山药豆腐羹怎么做好吃 第2张
  2. 葱切碎,用油炸香,下水和山药,盖盖子,水开后再煮5分钟,山药熟了即可下豆腐,再煮2分钟

  3. 煮的过程中,调水淀粉,30克淀粉加100克水,调匀,倒入锅中

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  4. 加盐,加黑胡椒粉,撒上香菜关火,盛出后滴两滴芝麻油,营养清爽的山药豆腐羹就完成了

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