麻辣干锅花菜(海底捞火锅蘸料版)
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吃火锅剩下的蘸料不要扔!
用料
台山花菜 | |
大蒜 | |
红椒 | |
海底捞麻辣火锅蘸料 | |
食用油 | |
盐 |
麻辣干锅花菜(海底捞火锅蘸料版)的做法
花菜洗净掰成小块,红椒洗净切小块,蒜切成蒜泥。
热锅,倒入适量食用油,下花菜翻炒,每隔30秒翻炒一下,大概3分钟左右,菜花表面微微变色,七分熟的样子将菜花倒到盘子。
在锅中倒入大概一小勺食用油,放入蒜泥,爆出香味。将花菜重新倒回锅中继续翻炒,加入红椒,翻炒。
放入一大勺海底捞麻辣火锅蘸料,翻炒均匀。加少许盐调味,翻炒至完全熟透便可出锅啦。
小贴士
1.素的干锅菜要舍得放油才好吃!
2.如果有铸铁锅用铸铁锅做干锅菜更好吃!
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