快手家常菜韭菜心炒肉
来源:菜肴屋 本文已影响2.5W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.5W人
老公是浙江人,这是他从小就很爱吃的一道家常菜。鲜嫩的肉汁配上鲜甜的韭菜心,不显眼的蒜末增加了整道菜的香味。鲜甜又脆脆的口感在齿间留连,让你第一次吃就爱上!
用料
韭菜心 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
蒜 | 1-2瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
韭菜心洗干净切段
瘦肉切好,加入两勺油、两勺生抽、一勺耗油、适量盐、适量生粉腌制10分钟或以上。生粉很重要!可以让肉质更加嫩。
蒜拍扁,剁成蒜末。末状的蒜可以最大程度增加菜的香味。
热锅冷油下瘦肉,翻炒几下,然后加入蒜末。这一步来得太快没有拍。先下肉再放蒜末可以避免蒜炒焦,并且最大程度发挥蒜的香味!
肉炒到半熟状态,加入韭菜心继续翻炒3分钟左右。
一碟美味的韭菜心就炒好啦!
配上香喷喷的米饭!让人不可自拔!
小贴士
要选嫩一点的韭菜心,炒出来口感才好。
最正宗的家常韭菜饼——太太乐鲜鸡汁快手菜做法大全,家常韭菜饼——太太乐鲜鸡汁快手菜的详细做法
最正宗的韭菜花炒肉「快手菜」做法大全,韭菜花炒肉「快手菜」的详细做法
最正宗的潮州家常菜→韭菜花炒肉卷做法大全,潮州家常菜→韭菜花炒肉卷的详细做法
快手家常菜——清炒香菇青菜图解
最正宗的年夜饭必备的简单快手家常菜:韭菜炒豆腐做法大全,年夜饭必备的简单快手家常菜:韭菜炒豆腐的详细做法
最正宗的快手家常菜:土豆片炒肉做法大全,快手家常菜:土豆片炒肉的详细做法
最正宗的韭黄炒肉(家常菜)做法大全,韭黄炒肉(家常菜)的详细做法
最正宗的家常炒咸菜丝(快手菜)做法大全,家常炒咸菜丝(快手菜)的详细做法
快手家常菜的做法大全 快手家常菜的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的炒青菜 家常快手菜做法大全,炒青菜 家常快手菜的详细做法
最正宗的快手家常菜一肉炒平菇做法大全,快手家常菜一肉炒平菇的详细做法
最正宗的家常快手菜——芹菜炒蛋做法大全,家常快手菜——芹菜炒蛋的详细做法
最正宗的素炒芹菜(家常菜快手菜)做法大全,素炒芹菜(家常菜快手菜)的详细做法
最正宗的家常全麦韭菜饼(快手版)做法大全,家常全麦韭菜饼(快手版)的详细做法
最正宗的快手家常菜--彩椒炒鸡肉做法大全,快手家常菜--彩椒炒鸡肉的详细做法
最正宗的宴客快手家常菜—芹菜炒卤牛肉做法大全,宴客快手家常菜—芹菜炒卤牛肉的详细做法
最正宗的家常徽菜:韭菜炒螺蛳肉做法大全,家常徽菜:韭菜炒螺蛳肉的详细做法
最正宗的快手家常菜-辣椒小炒肉做法大全,快手家常菜-辣椒小炒肉的详细做法
最正宗的家常快速韭菜炒豆腐~Bing做法大全,家常快速韭菜炒豆腐~Bing的详细做法
最正宗的家常菜 肉丝炒韭黄做法大全,家常菜 肉丝炒韭黄的详细做法
最正宗的家常快手菜之肉丝炒面做法大全,家常快手菜之肉丝炒面的详细做法
最正宗的简单快手家常菜——洋葱芹菜炒肉做法大全,简单快手家常菜——洋葱芹菜炒肉的详细做法