尖椒炒豆腐
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豆腐换种做法吃,味道真的不错
用料
尖椒 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
老豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
肉丝 | 50克 |
尖椒炒豆腐的做法
准备好所需要的食材
将食材改刀,豆腐切成大厚片,尖椒切二粗丝,胡萝卜切二粗丝,切点肉丝
锅中加入少许食用油,将豆腐下入锅中,煎至两面金黄盛出来备用
煎好的豆腐,改刀切成条
锅中加入少许底油,将肉丝下入锅中煸炒加入葱姜蒜炒香,烹入少许的料酒,调入少许生抽把肉丝炒至上色
下入尖椒煸炒
下入豆腐,调入少许盐,鸡精,生抽,蚝油,白糖,大火翻炒均匀
出锅装盘
小贴士
豆腐下锅煎的时候,油温稍微高一点,刚下锅的时候不要去动它,等定型了以后再去翻动,不要煎的太老,两面金黄即可盛出来
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