南瓜烩土豆
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儿时吃的🎃和🥔都是姥爷自己种的,妈妈炖的,特别新鲜、特别甜美。姥爷姥姥去世后,吃的次数反而比以前少了。现在开始要自己学着做。
用料
南瓜 | 1小个 |
土豆 | 1个 |
猪肉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
食盐 | 少许 |
味极鲜 | 一点 |
花生油 | 少许 |
白开水 | 适量 |
南瓜烩土豆的做法
南瓜、土豆洗净、削皮、改刀。
土豆泡水,备用。
猪肉切片,葱切葱花,备用。
开🔥,倒油,放肉,翻炒榨油变色后,放入葱花,爆锅。放南瓜块,翻炒。
放入土豆,翻炒。
加食盐、一点点味极鲜。加水,没过南瓜土豆块。盖锅盖开始炖。
待到南瓜的面面炖出,土豆、南瓜去生,汤汁变粘稠、收紧。关火,出锅。
Ok,开吃。
小贴士
味极鲜不要加多,否则出锅颜色深、味道鲜。我不喜欢吃味精,所以放味极鲜可以调味。
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