土豆南瓜饭
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口感软软糯糯,制作简单还美味!
用料
南瓜 | 克 |
土豆 | 1个 |
葱 | 适量 |
香菜 | 2根 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
土豆南瓜饭的做法
「备料」南瓜和土豆切块,香菜和葱花切好备用。👇
「制作」锅中油温热,放入葱花炝锅→加入土豆和南瓜翻炒,再加入酱油或生抽翻炒均匀→加入热水没过食材再多一点点→大火烧开中火炖至8-10分钟至锅中汤剩一点,加盐和香菜翻炒均匀后关火出锅。/*炖的过程要监控一下,防止干锅。另外,出锅前用锅铲戳土豆不费力就碎了,才证明菜熟了 */
「成品」我通常喜欢把所有食材在出锅前用锅铲按碎最后拌饭吃,你也可以尝试一半按碎拌饭吃一半保留块状,感受自己更喜欢哪种口感。
小贴士
1. 炖的过程要监控一下,防止干锅。另外,出锅前用锅铲戳土豆不费力就碎了,才证明菜熟了
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