南瓜烩虾饭

烤胡桃南瓜被加入腐烂的烩饭中，然后在这道奇妙的菜肴中加入多汁的虾

用料  

南瓜烩虾饭的做法  

1. 将烤箱预热至350°华氏度.将胡桃南瓜去皮并切成1/4英寸的正方形.丢弃南瓜的种子和纤维部分.保留去皮的肉和剩余的碎屑作为备用.将1/4英寸的碎块放在烤盘上，然后调味.盐，胡椒粉，鼠尾草叶和橄榄油一点点的淋在上面。盖上箔纸，烤20分钟直至煮熟。从烤箱中取出并放在一旁

2. 同时，快速制作南瓜汤，将南瓜去皮和碎屑，切碎的洋葱，芹菜，花椒和月桂叶混合在3夸脱的汤锅中，加6杯水。 慢慢煮沸股票。 煮沸后，关闭火炉。 让它在炉子上放热，20分钟后，将固体滤出，然后倒回锅中。 盖上锅盖，然后用小火保温。

3. 在一个大锅里，加热橄榄油和1 1/2汤匙黄油。 加入切丁的洋葱，用中火加热，不时搅拌至半透明且有光泽，约6分钟。 将大米加入洋葱中，搅拌约2分钟，直至大米被均匀地包裹。 加入酒，小火煮至几乎蒸发。 加入足够的热胡桃木汤料以盖住米饭； 边搅拌边煮，直到汤汁几乎被吸收为止。 重复添加约5分钟的汤汁，直到米饭凝固，并在约25分钟的时间内保持乳状稠度。 应剩余约1/2杯库存，保持高温备用。

4. 大米煮熟后，从火上移开，并小心地折叠在1/2杯帕尔玛干酪中，将剩余的2 1/2汤匙黄油和烤南瓜折叠在一起。 添加保留的库存以放松，让整个锅搁置几分钟。

5. 同时，在中底至高火的厚底煎锅中，加热1汤匙橄榄油，直到它开始在锅中闪闪发光。 确保虾干，并用粗盐调味。 油热后，将它们放到锅中。 每边煮1-2分钟，直到壳颜色鲜艳且略有烧焦。 关掉火，加一汤匙黄油给虾上釉并放在一旁。

6. 食用时，将意大利调味饭快速搅拌并品尝以适应调味料。 将汤匙放在盘子上，然后在每份烩饭上放一些虾。 撒上剩余的帕马森-雷吉亚诺和新鲜打碎的黑胡椒，并淋上少许初榨橄榄油。 立即投放。