不放油的超简单家常红烧肉
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吃别的红烧肉总觉得肥肉很腻,又觉得又是五花肉又是油太长肉啦!但谁能抵抗红烧肉呢?做好这道菜还可以当作肉夹馍里的肉肉!疫情期间一肉几吃,完美🤓🤓🤓
用料
五花肉 | 看你想吃多少 |
冰糖 | 7/8粒 |
姜片 | 2/3片 |
八角 | 1.5个 |
干辣椒 | 看你喜欢 |
老抽 | |
生抽 | |
桂皮 | |
料酒 | |
鸡蛋 |
不放油的超简单家常红烧肉的做法
把五花肉切成麻将块,别太小因为下锅会缩小。热锅后,一块块铺开煎到出油,两面金黄,这样做好后不会腻,吃起来也不会太有负担。
煎至两面金黄后盛出,放上冰糖,用饭铲把冰糖敲碎,炒糖色。糖微黄后就下肉。翻炒均匀放葱姜翻炒,再放生抽老抽,香料放在香料包里一同下进去。
都翻炒均匀后倒入开水,没过肉,中小火炖1小时。
离出锅20分钟之前可以放入鸡蛋之类的你想吃的东西🤩时间到了,大火收汁!出锅
小贴士
一定要加开水哦!
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