彩虹素面,抗癌就要吃彩虹
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好久没讲小课堂了
今天来说说一个叫做植物营养素的东西
植物营养素指蔬菜水果中维生素和矿物质之外的营养素
比如抗氧化的多酚,胡萝卜素还有植物性雌激素
这些营养素可以减轻患病风险,抗癌,保护心脏
保证植物营养素摄入的最重要方法就是:吃彩虹
彩虹饮食最基本的理念就是
每天吃够5种颜色的食物:绿,红,橙,紫,白
绿叶蔬菜有多重要大家一定已经了解了
不过盛夏的4种颜色往往容易被忽略
有的食物可以轻易的从表皮判断颜色
不过有的食物就隐蔽了一些
比如绿茶属于绿色,而咖啡属于白色
用料
黄瓜 | |
芥蓝 | |
胡萝卜 | |
青红辣椒 | |
香菇 | |
水萝卜 | |
手切面 | |
川崎火锅调料 |
彩虹素面,抗癌就要吃彩虹的做法
准备好食材
手切面沸水煮开,浸泡在冷水里放在一边备用
各色蔬菜切片备用,芥蓝和香菇烫熟
用烫芥蓝的水加入川崎火锅料,煮开后当面汤汤底,素面捞出,浇在素面上
烫好备用的蔬菜摆盘
小贴士
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