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彩虹凉拌面

来源：菜肴屋  本文已影响1.35W人 

彩虹凉拌面的做法图解 彩虹凉拌面的做法步骤

时间：约15-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

鲜面条 2人份
火腿片 4片
黄瓜 0.5根
鸡蛋 1个
西红柿 1个
秋葵 4根
植物油 5g
调料汁
糖 1大勺
生抽 2大勺
醋 2大勺
香油 1小勺
饮用水 5大勺

彩虹凉拌面的做法  

  1. 鸡蛋打散，加入1勺清水，继续打散，尽量把里面的蛋筋打散开。小平底锅里刷一层油，小火加热，倒入蛋液摊开，持续加热到蛋液凝固，然后离火。

    彩虹凉拌面的做法图解 彩虹凉拌面的做法步骤 第2张

  2. 蛋皮扣到案板上，切成窄条。火腿切丝。黄瓜用削皮刀削成长薄片。西红柿切成小块。

    彩虹凉拌面的做法图解 彩虹凉拌面的做法步骤 第3张

  3. 在小碗里加入白糖、生抽、醋、香油和清水，搅拌均匀成调料汁。

    彩虹凉拌面的做法图解 彩虹凉拌面的做法步骤 第4张

  4. 烧一锅水，水沸腾后放入1小勺盐，放入秋葵烫30秒后捞出来。放入面条煮熟，然后捞出来放进凉的饮用水里，冷却后沥干装碗。

    彩虹凉拌面的做法图解 彩虹凉拌面的做法步骤 第5张

  5. 选一个比较平的碗，把面条铺成一层。黄瓜片对折一下，错落着摆在两边，再摆上西红柿、火腿和蛋皮，最后撒上几块秋葵。吃的时候浇汁、拌匀就好。

    彩虹凉拌面的做法图解 彩虹凉拌面的做法步骤 第6张

小贴士

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彩虹凉拌面 彩虹 凉拌面

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