蒜香鸡小腿
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他喜欢吃肉,因为异地恋,我想自己做了肉食,包装成真空送给他吃✊
用料
鸡小腿 | 4个 |
大蒜 | 10瓣 |
冰糖 | 2克 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
味达美 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
葱姜 | 若干 |
蒜香鸡小腿的做法
头天晚上准备食材,鸡小腿先用清水煮,放入3片姜,煮开,取出过凉水,把鸡皮剥掉,放入盘中,放料(葱姜蒜 盐 料酒 味达美 醋)腌制,包保鲜膜放入冰箱,腌制一晚
取出头天晚上腌制的鸡小腿,凉锅热油,放入8个蒜瓣末,4块冰糖,一点盐,若干花椒,一点桂皮,炒制30秒,倒入鸡小腿及盘中腌料,炒制1分钟,倒入清水,焖煮,30分钟,留一点汤汁。关火,锅盖焖5分钟,出锅!
小贴士
焖煮时间很重要,头天腌制也很重要哦
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