蒜香鸡腿(照烧鸡腿、可乐鸡翅通用)
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吃了这个鸡腿,你就是我的人了
用料
鸡腿 | 2只 |
蒜 | |
胡椒粉 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜香鸡腿(照烧鸡腿、可乐鸡翅通用)的做法
改刀。给鸡翅、鸡腿划口,方便入味儿
腌制。加入胡椒、蒜,料酒、生抽、老抽、蚝油,按摩、腌20分钟。(若照烧做法,加蜂蜜)
煎煮。小火煎至两面金黄,倒入腌制剩下的酱汁与水,煮10-15分钟。(若可乐鸡翅,水换成可乐)
收汁。大火收汁装盘,可撒芝麻、葱花
小贴士
1.蒜的多少可根据口味和做法适量调整
2.焖煮一半可翻面,使两面都入味儿
3.几种做法的区别:蒜香(蒜多)、照烧(加蜂蜜)、可乐鸡翅(加可乐)、红烧(加冰糖)
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