懒人版牛肉面
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自己特别想吃牛肉拉面,太饿了又懒得熬汤,所以自创了一个。和兰州拉面味道不一样,但是特别饿急于填饱肚子又不想吃泡面的时候,我就会做这个给自己吃。因为这样味道好,面汤还有肉味儿,还可以加自己喜欢的生菜
用料
牛肉 | |
手工面 | |
姜 | |
青椒 | |
八角 | |
花椒油 | |
香油 | |
生菜 |
懒人版牛肉面的做法
牛肉切片,量根据自己食量定。青椒切丝,姜切片,生菜洗干净自己用手掰成喜欢的形状
下面,可以自己选择面条种类,不一定是手工面,我选择手工面是因为这个比较筋道。在外国的同学也可以选择意面噢~
煮面的同时,另起一锅,倒油烧热,下姜片,下牛肉片炒至变色。倒一些生抽,炒匀后加水没过肉,加入一颗八角,再加少许孜然,把水煮开
准备一个汤碗,加少许酱油,盐,糖,香油,花椒油,都只加一点就好了,因为肉汤里面已经有生抽了。
做完前一步基本上面也煮好了,捞出来放进牛肉的汤里煮一小会儿,入味就行了。掌握好时间,不要把面条煮过了,那样太软了不好吃
小贴士
可以先用水把青菜烫熟,再用那一锅水下面,这样可以少洗一个锅~~~~~~
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