青炒茄丝

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青炒茄丝的做法步骤图,青炒茄丝怎么做好吃

平时都是吃什么茄子煲 鱼香茄子 红烧茄子 今天来做一个清淡的我喜欢吃的茄子丝

用料  

茄子 2个
青椒 1个
1瓣
小葱 适量

青炒茄丝的做法  

  1. 将茄子用刨子将皮刨掉

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  2. 切丝 放在大碗里撒点盐 腌一下 马上茄丝就变小了 挤干 冲水再挤水

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  3. 蒜切末 青椒切丝 小葱切三段备用

  4. 锅中放油中火烧8成热放入青椒丝和蒜末 炒香 再倒入茄丝 炒两分钟 放入少量清水 加盖小火闷5分钟开中火 调入盐 少量酱油 放入葱 出锅装盘

    青炒茄丝的做法步骤图,青炒茄丝怎么做好吃 第4张

小贴士

茄子很吃油的 炒的时候放橄榄油 或菜籽油 亚麻籽油炒是最好的 一定不要放猪油炒菜

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