青椒茄子丝

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青椒茄子丝的做法步骤图,青椒茄子丝怎么做好吃

一夫食堂版

用料  

茄子 适量
青椒 适量

青椒茄子丝的做法  

  1. 肉切丝,加酱油,五香粉,干淀粉揉几下
    放油,下肉丝炒散

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  2. 加一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,葱姜末小火炒至出红油
    下茄丝继续翻炒,加料,酱油,然后放点热水,盖上盖小闷会

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  3. 放盐,糖,茄子软透了,加青椒丝,翻炒几下,放蒜末,淋香油出锅

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