糊塌子土豆版
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糊塌子是道不拘材料的菜或者小吃吧!只要你喜欢,什么都可以往里面加哦!
传统的糊塌子是放西葫芦丝的,现在没有到吃西葫芦的时候。家里现成的只有土豆,红辣椒,鸡蛋,做来当早餐,又营养又省事
用料
土豆 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 一勺 |
盐,味精,胡椒粉 | 适量克 |
糊塌子土豆版的做法
土豆丝冲洗一下,切断不是切碎,
红辣椒切小丁
家里没有香葱,我拿养了半月的洋葱叶应应急😒
辣椒土豆洋葱叶鸡蛋放碗里,加盐味精胡椒粉搅匀
会有一些汁水渗出来
先下一勺面粉拌匀,如果很稀,就再酌情加点面粉
稀或者稠只会影响煎的时间,不用担心
不粘锅给一点点油
烧热锅,将锅晃动一下,油润下锅,关火
面糊倒锅里,摊开,不要太厚哦!
开小火,煎到定型,晃动一下锅子,饼是一个整体的时候,翻锅
如果饼子哪一个地方是松散的,将锅子移动到那个位置,用小火特意的煎一会就好了
两面煎焦黄
切小块,开始享用吧!
小贴士
火不要太大,防止糊锅
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