快手汤|豆腐紫菜蛋花汤
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你今日饮咗未?
背后的故事:
姜味重的话居然也很不错ヾ( ・`⌓´・)ノ゙
用料
紫菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
嫩豆腐 | 2小块 |
香油 | 1/2勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 1/2勺 |
酱油 | 1/3勺 |
姜 | 3片 |
香葱 | 少许 |
速冻丸子 | 适量 |
快手汤|豆腐紫菜蛋花汤的做法
速冻丸子解冻;紫菜泡发(紫菜泡发会很蓬所以要适量);豆腐冲洗表面;姜取3片以及洗净香葱放一旁待用
速冻丸子切片、豆腐切块、姜片切成粒以及葱切成葱花然后放一旁待用
速冻丸子和清水一同入锅煮(我这里放了3碗水),煮沸后继续煮3-5分钟
鸡蛋加1勺清水,打散并搅拌均匀放一旁待用
豆腐块放入豆腐块,一起煮到咕噜咕噜冒泡
泡好的紫菜挤一下水分,放进汤锅
加入姜粒
搅拌均匀,继续煮1分钟左右
倒入蛋液,静置7-9秒
快速搅散。加入1/2勺香油、1/2花生油、1/3勺酱油以及适量盐进行调味
出锅(´▽`ʃƪ)
加入葱花,并搅拌均匀
开动!(/ω\)豆腐的嫩滑加上姜粒的辛辣,居然和紫菜蛋花汤很搭!暖胃得很~
小贴士
1.适合1-2人的份量
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