芝麻酱香饼•纯素
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无奈外面食物添加剂太多,虽然爱吃面食,但实在一窍不通,只能瞎折腾,哈哈哈,无意看到网上的视频,临时随手抓了两把全麦面粉,做起来,居然第一次能如此成功,容我得瑟几秒!哈哈哈
用料
全麦面粉 | 适量 |
芝麻酱 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
芝麻酱香饼•纯素的做法
【调芝麻酱】两勺白芝麻酱,两勺油,一点点酱油,搅拌均匀
【和面】适量全麦面粉,适量清水,一边缓慢倒水,一边筷子搅拌面粉成絮状,盘中剩余少量干面粉时,停止加水和搅拌,用手和成光滑面团,用拧干水的湿布或者保鲜膜盖起来,静止十分钟
面团擀开(不能太薄,不然等下会破),取适量芝麻酱,均匀涂抹在面皮上
边缘留空隙,取中间点划一刀
如图,手捏住边缘的面皮,卷起来,两边封口,防止酱料外露
压扁,擀成薄饼,厚度自己拿捏
(做了两张饼,这是薄的)
面饼上摸一点点水,撒上白芝麻
(此步可省略)
(做了两张饼,这是厚的)
平底锅,中小火,慢慢煎至两面金黄,即可
成品(事实验证,擀薄一点比较好吃,酱料不要抹太多,不外露就行)
居然外酥里嫩
层层分明
大约两个拳头的面粉,做了两张大饼
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