纯素芝麻薄脆饼干
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失败的纯素芝麻薄脆
用料
冠达椰浆(实际用的丽尔泰椰浆1:1兑水)) | 60g |
太古糖粉(实际用的红糖减量40g) | 60g |
植物油 | 30g |
纯净水 | 25g |
盐 | 1g |
生白芝麻 | 115g |
王后低筋粉 (实际用的新良低筋粉) | 40g |
纯素芝麻薄脆饼干的做法
把水倒入椰浆,再把盐倒进椰浆搅匀融化。
再倒入油,搅匀,加糖搅匀。
加芝麻低筋粉搅匀后,把所有原料倒进裱花袋,再挤到烤盘上,烤盘需要先刷油。
烤箱上火180 ,下火160,大概烤五六分钟,表面上色即可。
小贴士
没有按原配方,最后没能从裱花袋挤出,只能用勺子摇到烤盘上,出来味道还不错,如果按原配方,饼干估计会很甜很油。如果有需要可以问我要原配方视频操作过程。
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