纯素无油芝麻苏打饼干
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用料
黑全麦粉 | 50克 |
全麦面粉 | 50克 |
巴坦木粉 | 25克 |
黑芝麻酱 | 15克 |
鲜酵母 | 2克 |
小苏打粉 | 1克 |
水 | 65克 |
粉盐 | 1克 |
把所有原料放入料理碗中,揉成团
盖好保鲜膜静置30分钟
把面团放在烘焙纸上擀成薄片(一定要垫烘焙纸,上图是错误示范)
比着尺子,用轮刀切成小块,表面用叉子戳上洞洞,整形前预热烤箱200º
送人预热好的烤箱,200º烤20分钟后出炉,放置在凉网上冷却,冷却后密封保存
小贴士
1、面粉吸水性不同,请预留10克-15克左右的水
2、烘烤时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱调整
3、擀面团时一定要垫烘焙纸,不然会怎样,你们懂的
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