慢炖牛肋骨Beef Short Rib
来源:菜肴屋 本文已影响1.03W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.03W人
三盒超市的short rib,一顿全家饕餮美餐
用料
带肉牛骨 Short Rib | 三斤左右 |
香叶 | 三片 |
八角 | 三个 |
料酒 | 小半碗 |
生抽 | 小半碗 |
洋葱(大) | 两个 |
大蒜 | 一头 |
姜 | 两小块 |
慢炖牛肋骨Beef Short Rib的做法
牛骨冷水泡半个小时以上泡出血水
切两个大洋葱,一头蒜,热油锅,下几块冰糖准备上色,蒜个洋葱就对切一刀就可以了。不用切碎
等冰糖融化把擦干水分的牛骨放入锅中煎,几个面都要煎到变色,这个时候可以提前预热烤箱180°。
等牛骨都变色,表面有微微的焦糖色的时候放入香叶,八角,姜,和料酒,生抽。稍微等一两分钟后加热水没过牛骨就好了。
放入预热好的烤箱,等两个小时后可以拿出来放两小勺盐。
接着再烤半个到一个小时就好了。可以看见牛肉肉嫩多汁,不柴不腻。
肉已经完全脱骨,非常好消化,也适合减脂的人食用。算了一下,一块牛骨纯肉大概80克。吃两块牛骨加一些凉拌蔬菜,热量完全不超标。
慢炖牛肋条
低温慢烤牛肋排(Slow Cooked Beef Ribs)
红酒炖牛小排 red wine braised beef short ribs
慢烤牛小排配黛安汁 Slow Grilled Beef Short Rib Steak with Sauce Diane
【烤牛肋排Beef short ribs 】
迷迭香红酒焖牛肋骨 Rosemary Red Wine Braised Beef Short Ribs
牛排(Prime Short Rib Steak)
橙香牛肋排 Beef Rib Stew with Orange
碳火低温慢烤带骨牛小排 Slow charcoal-grilled bone-in short rib
牛肋排两吃(Beef Short Ribs)
慢焗私家牛肋排(short tib)
【Galbitang 韩国牛仔骨萝卜粉条汤】Korean Beef Short-Rib Soup with Daikon and Vermicelli
铸铁锅下烤箱的冬日肉宴- beef short ribs 慢炖牛小排
烤整块牛肋排(Oven roasted beef rib)
wholefood short rib备忘
慢炖牛排骨的家常做法,慢炖牛排骨的做法和步骤图解
最正宗的中式慢炖牛腩.Chinese braised beef.做法大全,中式慢炖牛腩.Chinese braised beef.的详细做法
慢炖牛骨汤的家常做法,慢炖牛骨汤的做法和步骤图解
最正宗的红酒炖牛肋.Braised beef ribs with red wine.做法大全,红酒炖牛肋.Braised beef ribs with red wine.的详细做法
冬瓜炖排骨的做法图解
炖牛肋骨的家常做法,炖牛肋骨的做法和步骤图解
最正宗的黑胡椒酱慢炖牛肋条做法大全,黑胡椒酱慢炖牛肋条的详细做法
简单易学的慢炖牛腩/牛肋条做法
慢烤牛肋排的家常做法,慢烤牛肋排的做法和步骤图解
慢烹牛肋排的家常做法,慢烹牛肋排的做法和步骤图解
最正宗的Braised beef short ribs做法大全,Braised beef short ribs的详细做法
最正宗的煎肋眼牛排 Pan-Seared Rib-Eye做法大全,煎肋眼牛排 Pan-Seared Rib-Eye的详细做法
最正宗的slow cook-beef rib做法大全,slow cook-beef rib的详细做法
最正宗的锡纸烤Beef rib做法大全,锡纸烤Beef rib的详细做法
慢炖杂蔬排骨的做法大全 慢炖杂蔬排骨的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的味道堪比王品的牛小排 beef short ribs做法大全,味道堪比王品的牛小排 beef short ribs的详细做法
最正宗的「慢炖锅」BBQ牛肋排做法大全,「慢炖锅」BBQ牛肋排的详细做法
最正宗的BBQ beef rib烤牛排/烤猪排做法大全,BBQ beef rib烤牛排/烤猪排的详细做法
最正宗的慢炖牛腩意面.Slow cooked beef ragu pasta.做法大全,慢炖牛腩意面.Slow cooked beef ragu pasta.的详细做法
最正宗的Prime Rib低温慢煮版 配牛肉原汁 Prime Rib with Au Jus做法大全,Prime Rib低温慢煮版 配牛肉原汁 Prime Rib with Au Jus的详细做法
最正宗的Slow Cooker Roast Beef 慢炖锅烤牛肉做法大全,Slow Cooker Roast Beef 慢炖锅烤牛肉的详细做法
慢炖牛腿骨的家常做法,慢炖牛腿骨的做法和步骤图解