18磅黑色

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18磅黑色的做法步骤图,18磅黑色怎么做好吃

用料  

A蛋白 1500克
15克
7.5克
637.5克
米粉 112.5克
少部分蛋白加料和均匀,过筛,糖分3次放,放完拍子快速打发
B水 300克
450克
黑巧 150克
加热融化巧克力微烫手
泡打粉 22.5克
可可粉 37.5克
玉米粉 75克
过筛面粉 435克
水油巧克力玉米粉之类过筛入面粉
蛋黄 675克

18磅黑色的做法  

  1. 黑色

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