102、黄油芝士焗龙虾。
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用料
澳洲龙虾 | 1只 |
西兰花,乌冬面,乡村,洋葱两至三片。 | 适量 |
102、黄油芝士焗龙虾。的做法
将澳洲龙虾杀掉,砍块儿备用,西兰花改刀,汆水西兰花儿围边,乌冬面垫底,备用。
是虾脑。
黄油芝士
将龙虾拍粉,入6至7成油温炸制成熟备用,龙虾头尾数摆盘备用,龙虾头需交叉炸,虾尾用一竹签撑开
姜葱洋葱切粒,锅内放油爆香姜,葱,小量洋葱,加入清水,加入大量黄油,1片芝士,烧开调味儿,加入鸡精味精,盐,加入柠檬黄,色素调色,取一半汤汁留起来备用,放入龙虾肉简单烧制,捞出装盘,用,剩下汤汁打芡,淋在龙虾肉上即可。
小贴士
有澳洲龙虾,青龙小青龙花龙。
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