蒸黑胡椒牛仔骨—小美版
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没有黑胡椒酱,也能做出超好吃的黑胡椒牛仔骨。
用料
牛仔骨 | 500克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 10克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
淀粉 | 10克 |
小苏打 | 3克(可不放) |
蒸黑胡椒牛仔骨—小美版的做法
牛仔骨放入所有调料拌匀,放入冰箱冷藏腌制,腌制时间至少半小时。将高温硅油纸铺在小美蒸盘上,牛仔骨一块块铺好。网锅加入100大米,冲洗干净后连同网锅放入主锅,加入900g清水,设置18分钟/Varoma/速度4,等温度显示100度时架上蒸锅蒸牛仔骨。
18分钟结束,拿下蒸锅。
口感很嫩的蒸黑胡椒牛仔骨和米饭同时出锅。
小贴士
如果主锅不煮米饭,可在主锅内加入500开水,设置12分钟/Varoma/速度1单独蒸牛仔骨。
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