脆皮香芋条
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用料
| 芋头 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | |
| 细砂糖 | 适量 |
脆皮香芋条的做法
先把香芋切块，放锅里蒸熟（大概十五分钟）。
把蒸好的香芋取出放干净的盆里捣碎，碎后加入细砂糖（糖量自己调因为我不太喜欢太甜）。一起搅拌均匀即可！
把搅好的香芋用一次性手套捏成自己喜欢的形状。
![脆皮香芋条的做法步骤图，脆皮香芋条怎么做好吃 第2张]( "脆皮香芋条的做法步骤图，脆皮香芋条怎么做好吃 第2张")
取两个鸡蛋打入一个干净的盆里搅拌均匀待用。
然后拿适量面粉倒盘子里，（面粉根据香芋加）然后取香芋一个个裹上面粉，再裹上鸡蛋，再裹上面包糠即可。（面包糠数量也是根据香芋而定）
最后一个步骤，锅里油开小火、把裹好的香芋放进锅里炸金黄色捞出控油即可。（炸的过程几秒钟翻一次）☺️
![脆皮香芋条的做法步骤图，脆皮香芋条怎么做好吃 第3张]( "脆皮香芋条的做法步骤图，脆皮香芋条怎么做好吃 第3张")
小贴士
1 面粉 面包糠量都是根据香芋而定。
2 最后一步很关键，火不能太大不然很容易变成非洲人🙈。
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