快手巧克力杏仁元宵
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用料
明治杏仁巧克力100g | |
安佳无盐黄油10g | |
木糖醇砂糖20g(也可不加,甜度看个人喜好,加了无糖醇也不会增加热量) | |
巧克力粉适量 | |
三象水磨糯米粉300g左右 |
快手巧克力杏仁元宵的做法
明治杏仁巧克力装入密封袋,拿擀面杖敲碎.敲碎的杏仁巧克力碎、黄油、糖,放入容器,隔热水加热到融化.
揉成8到10g的巧克力球,放冰箱冷藏20分钟左右.
20分钟后稍变硬的巧克力球,分批放入混合了巧克力粉和糯米粉的容器,顺时针滚动,然后放入漏勺,漏勺浸入另一个装了冷水的盆里快速过水,再放回巧克力糯米粉里顺时针滚动…重复这个步骤7到10次,元宵滚到满意的大小就好了~
元宵在巧克力糯米粉里摇滚…
最后一步也可以省略,补加些巧克力粉,做好的元宵在巧克力粉里滚一下更好看.做好的巧克力元宵不是立刻吃掉,建议装袋冷冻保存(ps.这个方子的量,做出13个元宵)
小贴士
木糖醇,更低热量.
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