四川泡菜鱼🐟
来源:菜肴屋 本文已影响1.96W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.96W人
因为有一个特别的四川友友,所以吃到了好多地道的四川菜。而这道菜是我的最爱,可我却不敢挑战腌制泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜,回家自己做。
用料
鱼🐟 | 1条 |
泡菜 | 酸豆角、酸萝卜、酸姜、酸辣椒🌶️适量 |
香葱 | 三棵 |
香菜 | 三、四根 |
四川泡菜鱼🐟的做法
把鱼洗净,去鱼线。改刀浇少量盐腌制一会儿备用。
把各种泡菜切碎(因为没有酸姜就用了冰箱里的冻姜)个人喜欢吃就多放的泡菜(四川泡菜某宝上也有卖)
起锅浇油,把腌好的鱼下入锅中炸透。注意溅油,做好防护。(我喜欢切成小段炸不易碎,整条炸更好)
炸好鱼后,将油倒出。锅中留底油,比平时做莱多一些。倒入切好的泡菜碎多炒一会儿。炒香炒熟后加入少量的水。
汤汁开锅后放入适量的盐、牛肉粉,少量糖然后再放少量白糖。倒入炸好的鱼大火炖十分钟钟左右。
在炖鱼的时候,把葱、香菜洗净后切段。
把炖好的鱼摆盘,把葱、香菜段放入锅里的汤汁翻炒均匀。
把调好的汁,浇在鱼上就可以了。
展示一下友友整条做的效果。
超简单的最简易四川泡菜做法,最简易四川泡菜做法 功效 食材
最正宗的四川生水泡菜养护之 翻泡菜坛做法大全,四川生水泡菜养护之 翻泡菜坛的详细做法
最正宗的四川泡菜(简易版)做法大全,四川泡菜(简易版)的详细做法
最正宗的酸豆角(四川泡菜)做法大全,酸豆角(四川泡菜)的详细做法
最正宗的茉莉花茶烟熏三文鱼配四川泡菜做法大全,茉莉花茶烟熏三文鱼配四川泡菜的详细做法
最正宗的四川泡菜│爽口腌菜做法大全,四川泡菜│爽口腌菜的详细做法
最正宗的四川泡菜(酸萝卜)做法大全,四川泡菜(酸萝卜)的详细做法
老四川泡蒜的家常做法,老四川泡蒜的做法和步骤图解
四川泡菜是生的吗,四川泡菜的做法
超简单的四川泡菜那些事做法,四川泡菜那些事做法 功效 食材
四川泡豇豆的家常做法,四川泡豇豆的做法和步骤图解
四川泡鸡爪的家常做法,四川泡鸡爪的做法和步骤图解
最正宗的四川泡菜(零失败)做法大全,四川泡菜(零失败)的详细做法
最正宗的四川泡菜(家庭版)做法大全,四川泡菜(家庭版)的详细做法
四川泡萝卜的家常做法,四川泡萝卜的做法和步骤图解
四川泡凤爪的家常做法,四川泡凤爪的做法和步骤图解
超简单的四川老酸水泡菜做法,四川老酸水泡菜做法 功效 食材
四川泡大蒜的家常做法,四川泡大蒜的做法和步骤图解
最正宗的四川泡菜(胡萝卜,包菜)做法大全,四川泡菜(胡萝卜,包菜)的详细做法
川味泡菜鱼的家常做法,川味泡菜鱼的做法和步骤图解
最正宗的酸菜粉条(四川泡菜)做法大全,酸菜粉条(四川泡菜)的详细做法
最正宗的四川儿菜(红油泡菜版)做法大全,四川儿菜(红油泡菜版)的详细做法