四川人做四川泡菜😆

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四川人做四川泡菜😆的做法步骤图

老家在四川重庆,从小吃泡菜长大,酸菜炒猪腰,酸辣土豆丝……都是记忆里的味道!做了个最简单泡萝卜!

用料  

萝卜 1大根
子姜 一块
尖椒 两三只
花椒 一把
香叶 四、五片
适量
三个之一瓶
25g左右
八角 三四个

四川人做四川泡菜😆的做法  

  1. 花椒,香叶、八角干炒放水煮,煮完放至冷却!

    四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第2张
  2. 萝卜洗净切块,一定要晾干!

    四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第3张
  3. 泡菜坛子洗净晾干(可以用吹风筒吹干里面的水,不然很容易变质)

    四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第4张
  4. 放入材料加水➕盐➕白酒➕白醋即可。一个星期后就可以吃了。😊按自己喜欢加入黄瓜🥒、大蒜、豆角……

    四川人做四川泡菜😆的做法步骤图 第5张

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