毛鼻头团子

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毛鼻头团子的做法步骤图,毛鼻头团子怎么做好吃

几年前,有个同事家在山里,邀请我们去玩,在她家吃到了毛鼻头团子,馅是咸肉春笋,是那种原汁原味的咸香青团。从此以后念念不忘。

用料  

米粉 1500克
鼠鞠草 600克
咸肉 200克
猪肉 800克
500克

毛鼻头团子的做法  

  1. 鼠鞠草洗净,开水里焯一下,切碎放料理机里打成糊,要放一点水打

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  2. 打成这样

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  3. 咸肉切丁加笋剁碎,再加鲜肉末拌匀,加点生抽,不用加盐,因为咸肉比较咸

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  4. 糯米粉加开水和鼠鞠草汁,搅拌均匀,揉成面团,分成小剂子

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  5. 包好上锅15分钟

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  6. 完成

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