打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人

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打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图

用料  

带骨鸡腿 665克
鲜酱油 搪瓷勺一勺半
耗油 半勺
淀粉 一勺
一勺
葱姜蒜粉 半勺
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
一勺
马苏里拉奶酪 300克

打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法  

  1. 准备好所有食材,鸡腿洗净

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  2. 鸡腿绕着脚踝把脚筋斩断,侧面开一刀,剖开去骨

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  3. 将除奶酪外的所有调料倒入碗中,抓匀。套上保鲜袋,放入冰箱冷藏半小时

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第4张
  4. 锅中倒入少量油,讲鸡腿肉煎2-3分钟

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第5张
  5. 反面,棘皮朝下,继续煎2-3分钟,注意小心油溅起来

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第6张
  6. 取出煎好的鸡胸肉,切成大小适中的鸡块

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第7张
  7. 锅洗净,放入芝士,化软

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第8张
  8. 放入切开的鸡块

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第9张
  9. 待芝士化开,将鸡块翻面均匀裹上芝士

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第10张
  10. 调中火,底下的芝士差不多收干,可以适当用铲子滑一下,底不沾了就差不多结成脆皮了,注意不要火太大煎焦。然后翻面两面都煎出芝士脆皮

    打工人,打工魂,下班整碗芝士脆皮鸡,你我皆是人上人的做法步骤图 第11张
  11. 用刀叉把鸡腿肉分开,就是外面脆脆的皮,里面芝士还能拉丝哦~

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