麻薯『糯米粉 玉米淀粉』
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参考食谱:南瓜蔓越莓麻薯包by惠妈妈hui
《Tinrry下午茶》教你做糯米糍
收藏的食谱太多,重新编辑下方便自己看( ´▽`)
写在前面的Tip:
1⃣️盘子最好使用陶瓷容器,受热比较均匀
2⃣️盘子要抹油(之前做麻薯一直忘记,蒸好之后各种粘好难洗 ・᷄ὢ・᷅ )
3⃣️加玉米淀粉是为了降低粘度,让它不会粘牙
4⃣️液体也可牛奶85g+椰浆85g
用料
A 糯米粉 | 100g |
玉米淀粉 | 25g |
糖 | 40g |
牛奶 | 170g |
B 黄油 | 12g |
麻薯『糯米粉 玉米淀粉』的做法
所有A材料放一起搅拌均匀,过筛入大盘,大火蒸10~12min
蒸好后待手能承受的温度时加入黄油(我懒直接把冰箱里的黄油切下包进麻薯里,用它的温度去融化它),带一次性手套揉成光滑的团即可
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