一次成功叉烧包
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用料
叉烧 | 适量 |
面粉 | 1000克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 100克 |
温水 | 250克 |
一次成功叉烧包的做法
买了一包自发粉(1000克里面附带一小包酵母粉5克用温水250克(我以能喝这个温度)+100克白糖化开,把这些水慢慢倒入面粉里面,用筷子边搅,慢慢吸收,用手揉揉面,然后盖上保鲜膜三个小时。
就是上面图片的样子
家里吃不完的咸蛋,肉松,刚刚好配上今晚吃不完的叉烧。
(街市叉烧买肥叉好吃)
把叉烧撕开再切小,我用了二个咸蛋黄+事先洗好晒干水份的葱+肉松
这样拌匀就成馅儿了
(成品好吃,有点干,下次试试加少许蚝油,或许是叉烧酱)
剪了油纸垫包子
面要揉揉排气,成条,切块,开始包,一个二勺馅儿,香
这样
我还备芝麻花生馅儿的甜包子
买了一包25蚊台湾芝麻花生,用刀切碎+白糖(因为白糖不够又加了一点糖粉与红糖)
就是这样的😁后来蒸熟味道真棒😄我吃到童年的回忆
一下就包好了
芝麻花生也包好了
一锅好了
皮松软香有弹性,真心不错!
第一次做叉烧包
一人一个趁热吃,大家都说不错啊,以后不用去外面买唐记包子了,哈哈哈,好捧场!
芝麻花生糖包也是很赞!
做了20个大包子明天当早餐,健康美味值得动手呀!
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