三文鱼蒸饭
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简单粗暴拌一拌,上锅蒸一蒸,没有比这个更简单的全营养餐喽~
三文鱼中含有丰富的DHA,在众多海鱼中名列前茅;
鸡蛋和三文鱼都能提供很好的优质蛋白,香菇中的必需氨基酸也很丰富。番茄提供丰富的维生素、番茄红素和膳食纤维外,所含的有机酸还能开胃促消化,和黑芝麻牡蛎粉一起增加风味
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
时间:20分钟
工具:蒸锅、碗、筷子等
用料
新鲜三文鱼 | 20克左右 |
米饭 | 50克 |
有机椴木香菇 | 2朵 |
鸡蛋 | 2个(小) |
西红柿 | 半个 |
黑芝麻牡蛎粉 | 一点点 |
三文鱼蒸饭的做法
将三文鱼切丁,挤入适量的柠檬汁,搅拌均匀后腌制10-15分钟。
》新鲜的三文鱼基本没什么腥味,而且西红柿、香菇本身味道较重,所以这一步省略也可。
干香菇提前浸泡,然后切小丁备用。
》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。
》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥,碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。
番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字。准备一锅清水,煮沸,放入番茄烫一分钟(为了更好剥皮);捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成细丁备用。
嗯嗯,华丽丽展示下所有处理好的食材,小芽的鸡蛋特别特别小,所以用了2个,大的鸡蛋1个就可以了。
将步骤4中的所有食材放入一个大碗中,用快递简单粗暴拌匀即可。此时可加少许牡蛎粉调味(1岁以下宝宝可不加)。
放入蒸锅,水开后大概15-20分钟即可。
全营养餐完成啦,小芽最后还顺手撒了一点点芝麻~
鸡蛋和三文鱼都能提供很好的优质蛋白,香菇中的必需氨基酸也很丰富。番茄提供丰富的维生素、番茄红素和膳食纤维外,所含的有机酸还能开胃促消化,和黑芝麻牡蛎粉一起增加风味。
做食谱过程中有任何疑问可加小芽个人微信号
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