银耳杞子乌鸡汤 <302小厨房>
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润肺滋补的鸡汤来一碗?
用料
乌鸡 | 1只(约700g) |
银耳 | 半朵 |
红枣 | 2颗 |
枸杞 | 2小勺 |
生姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
银耳杞子乌鸡汤 <302小厨房>的做法
汤头鲜美顺滑有微微的厚度
原料图
银耳提前半小时泡软后剪掉中间的硬芯
改刀成大块即可
乌鸡可以整只也可以斩成大块,冷水下锅煮开
煮10min,滤去血沫后将乌鸡捞出
把焯水后的乌鸡放入砂锅中
把除了盐、枸杞外的所有食材放入到煲汤的砂锅中
煮开后转小火,1.5h
之后加入枸杞和适量盐,再煲15min即可~
非常鲜美滋润
小贴士
1,银耳不用放太多,不然就不是汤就变羹了;
2,枸杞不用太早放入。
补血汤,红枣枸杞银耳汤图解
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