番茄肉末意面
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女儿喜欢吃番茄意面,今天学着自己做。记录一下这一道简单美味的番茄肉沫意大利面。
用料
西红柿 | 4个 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 适量 |
肉末 | 300克 |
洋葱 | 1个 |
意大利面 | 400克 |
海鲜菇 | 200克 |
番茄肉末意面的做法
把番茄洗净切成小块,不喜欢吃番茄皮的可以去皮,我们无所谓,就懒得去了。
洋葱切碎
海鲜菇切小段,海鲜菇也可以换成口蘑,香菇,豌豆等。
肉沫放到平底锅里煸炒出油,如果是比较瘦的肉沫可以加点油,炒到肉有点变色就行了。
加入洋葱炒出香味
加入海鲜菇炒熟
加入番茄炒软,加水或者面汤(我是后煮面,所以直接加水了)没过所有的菜和肉,加一勺盐,三勺番茄沙司(我用的凤球唛的番茄沙司),中火煮十分钟左右。
煮酱的时候可以开始煮面了,按照意面的说明来煮就行了,不同的意面煮的时间稍有不同。
煮好的面捞到番茄肉酱里再翻炒几下,可以让汤汁和面混合得更均匀,面条更入味。
出锅前可以尝一下咸淡,再稍作调整,完成,出锅。
开吃了
小贴士
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