万能蔬菜法
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用料
生抽 | 3勺 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 10克 |
生菜 | 随意片 |
万能蔬菜法的做法
先烧一壶水,烧开
菜洗干净放一边,然后拍大蒜(随意,我很喜欢大蒜,所以会放比较多),切生姜片(大片一点,不然吃到了不好吐掉,可以自己随意放或不放)切小米辣(随意放不放)切葱段,准备一个碗,碗内倒大概三勺生抽
准备好了以后
烧红锅,倒油进去,油热以后把大蒜,生姜,小米辣,放进去,马上关火,再随意翻动一下,把三分之二倒入生抽碗中备用
剩余的留着,倒开水进锅中,开火,沸腾以后,把菜放进去,再倒适量盐,菜软了以后就捞起来(不要煮久了,不然颜色会不好看,菜也没嚼劲,捞起来尽量少带点水分进入盘中)放入盘中,把生抽那个碗里的东西倒在菜上面,撒上葱段,就算完成了,这个菜放多久都不会变暗,颜色一直很好看,而且很嫩,无论是生菜,木耳菜,红薯叶等等类似的菜都可以一样做,里面的东西也可以自由加减,大概的步骤就是这样子
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