蚕豆糕(小美版)
来源:菜肴屋 本文已影响8.6K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.6K人
原生态的蚕豆糕~
用料
蚕豆 | 400克 |
白砂糖 | 40克 |
黄油 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
蚕豆糕(小美版)的做法
将新鲜蚕豆去核再去皮,用水洗净,放入蒸盘里备用。
主锅加入800~1000克水,上边架入备好蚕豆的蒸锅组,以30分钟/V/速度小勺蒸煮。
蒸熟的蚕豆。
清空主锅,将蒸好的蚕豆放入主锅,以10秒/速度10打成泥,用刮刀将锅壁上的食材刮入主锅底,再重复一次操作。
打成泥的状态。
加入白砂糖、黄油和玉米淀粉,以大概25~30分钟/V/速度2.5~3烹煮,根据蚕豆的水分确定具体时间,全程拿掉量杯盖去水分,直至蚕豆泥基本粘稠状态。
将蚕豆糕半成品用电子秤称出25~30克的小剂子并揉圆,我这里的量做了15个。
取一块蚕豆泥小剂子放入月饼模具里,倒扣在台面上按压出造型。
这样全部的小剂子依次按压成型,可以放入带内托的包装袋,方便送礼或者外出携带。
就这样,好吃又健康的蚕豆糕做好了,开吃~
蚕豆糕的做法大全 蚕豆糕的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的「小美版」绿豆糕做法
小美版豆浆的家常做法,小美版豆浆的做法和步骤图解
做蛋糕的步骤
小美版豆花的家常做法,小美版豆花的做法和步骤图解
小美版豆腐的家常做法,小美版豆腐的做法和步骤图解
小美版方糕的家常做法,小美版方糕的做法和步骤图解
简单易学的绿豆糕(小美版)做法
简单易学的葱爆蚕蛹小美版做法
「蚕豆糕」的做法大全 「蚕豆糕」的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的小美 葱油蚕豆做法
小美版枣糕的家常做法,小美版枣糕的做法和步骤图解
小美版白糕的家常做法,小美版白糕的做法和步骤图解
最正宗的豆瓣糕(蚕豆糕)附简易版赤豆糕做法大全,豆瓣糕(蚕豆糕)附简易版赤豆糕的详细做法
简单易学的小美版绿豆糕做法
小美绿豆糕的家常做法,小美绿豆糕的做法和步骤图解
葱香蚕豆 最正宗的-蚕豆的美味吃法做法大全,-蚕豆的美味吃法的详细做法
最正宗的又好吃又好看的蚕豆糕(美善品版本,普通版本)做法大全,又好吃又好看的蚕豆糕(美善品版本,普通版本)的详细做法
简单易学的蚕豆蒜苗 小美做法
小美版溶豆的家常做法,小美版溶豆的做法和步骤图解
最正宗的葱油蚕豆 不加水也鲜嫩 小美版做法大全,葱油蚕豆 不加水也鲜嫩 小美版的详细做法
简单易学的绿豆糕小美版做法