梅干菜肉
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家里的大朋友,小朋友很爱吃梅干菜肉🏠基本隔三岔五地要求我做这道下饭神器,简单又容易上手!
用料
五花肉500 | 克 |
盐适量 | 克 |
梅干菜150 | 克 |
白糖20 | 克 |
酱油 | 2勺 |
梅干菜肉的做法
五花肉洗干净沥干水分,热锅放入五花肉煎至金黄,放入白糖。期间把梅干菜用热水泡软控水然后倒入锅中与五花肉一起翻炒,放入酱肉,盐(有些梅干菜很咸的话就无需放盐,自己家做的梅干菜没放盐,所以我需要添加),翻炒至闻到梅干菜香装盘。
装盘后的梅干菜我是喜欢放入高压锅焖5分钟(高压锅中倒入冷水,内架上架子把装盘好的梅干菜肉架在上面隔水蒸)焖过的梅干菜肉会更加香,五花肉香软适中,一道超级下饭神器的梅干菜肉,可以吃好几碗饭。
小贴士
梅干菜肉需要的五花肉最好肥瘦相间均匀的,如果煎出来猪油不多也可以添加一些植物油,油多的梅干菜肉更加好吃😋
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