梦龙巧克力脆皮简易做法
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每次做蛋糕剩下的奶油,我都会放在雪糕模具里冻起来,然后淋上巧克力酱,佯装梦龙,大快朵颐。炎炎夏日,真是美味又凉爽。
用料
黑巧克力 | 120克 |
白巧克力 | 80克 |
椰子油 | 10克 |
榛子碎 | 适量 |
梦龙巧克力脆皮简易做法的做法
隔水融化巧克力,我用的是78%黑巧克力币,太苦了,加入一些白巧克力,合起来大约200克,你可以根据自己的巧克力搭配。
加入半勺椰子油,这是做脆皮的关键,成品出来有淡淡的椰香,更脆,还很顺滑,口感提高了不止一个台阶。实在没有,不放也成。😂
倒入一个深点的杯子,底下放个碟子,避免巧克力溢出来。也可以直接在刚才的溶解器皿里做,用勺子往上淋。
取出冻好的雪糕,怎么做的由你……😂
等巧克力略微降温,把冻好的雪糕垂直放进去,轻轻提起来,让多余的巧克力流下去。
等一会,就不流了,翻转等一会,定型。
还可以加入榛子碎,与巧克力酱混合均匀,同样的办法做坚果巧克力脆皮。
放入冰箱冷冻一会就可以吃了^ω^
香香的😘
脆脆的😍
甜甜的😋
多余的巧克力酱放入冰盒,可以下次接着用,也可以美美的吃掉。
小巧可爱(๑• . •๑)
小贴士
1、可以搭配自己喜欢的雪糕,比如水果口味等等。
2、坚果还可以用花生、腰果、瓜子等等,身边有什么用什么。
3、可以做蛋糕的淋面,巧克力派等。
4、可以直接在溶解的器皿里做,够不到的,用勺子往上淋。
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