钵粄

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钵粄的做法步骤图,钵粄怎么做好吃

用料  

450克
750克
白糖 400克
酵母 12克
米粉 850克

钵粄的做法  

  1. 除了粘米粉以外食材,全部加入小美速度10打成糊,再倒入粉速度五混匀。发酵到2倍大,充分排气,倒入抹了油的小钵子里,十分满。排气的时候煮开水,分装好立马放进沸水锅里大火10分钟,再转小火蒸10分钟,一下开盖放凉脱模。

  2. 如果做红糖钵粄,红糖600,水650。如果做红曲钵粄,再额外加入20克红曲。

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