💥松软🉑口肉包子
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💥上午发面；下午做；晚上赶上吃💥
用料
| 准备材料：普通面粉、酵母粉、白糖一点、牛奶、温水、肉末适量、大葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、香油适量 |
💥松软🉑口肉包子的做法
准备好材料：普通面粉、酵母粉、白糖、牛奶、温水、肉末、大葱、酱油、蚝油、盐、香油
做法:
1：面粉和酵母粉的比例大概1斤面粉5克酵母，面粉和(温水+牛奶)的比例为2:1。把温水牛奶混合加入酵母粉，一点白糖，冬天温度低，加一点白糖加速发酵。酵母融化后倒入面盆用筷子搅成絮状。2：面粉揉光，盖上锅盖找一个相对温暖的地方发酵。
3：准备肉馅，肉馅加酱油、蚝油、盐、香油顺1个方向搅拌均匀，大葱切末，先不加，大葱等要包的时候再加，味道更香。
4：面团发酵两倍大，就可以拿到面板.上揉面了。撒些干面粉揉到面团里，面板.上干面粉揉进去后接着再撒一些，重复揉面到切开断面没有气孔或者气孔极小就算揉好了。
5：切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，肉馅和大葱末搅拌均匀，包成包子。
6：包子全部包完后放在蒸锅里1二次发酵，冬季大概要30分钟，我喜欢吃紧实一点就，稍微发起来一点就蒸
7：大火，上汽后蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
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