🉑松软香甜💗拉丝小餐包
来源:菜肴屋 本文已影响2.08W人
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嗨~邯子的下午茶时间又到咯☕️~
最近的雨淅淅沥沥☔️,却并不影响我的好心情☀️☀️,很多人说世界上最治愈人的是文字,其实是在下雨天配上温暖的下午茶和一份记挂了很久的小餐包😋😋😋,温馨而悠闲,拉开小餐包,里面的芝士仿佛微笑着向我招手,垂涎不已🤗🤗,方法在下,记得好好收藏哦👇👇👇
用料
高筋面粉 | 265克 |
白砂糖 | 30克 |
食用盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 20克 |
黑芝麻 | 3克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
马苏里拉芝士 | 90克 |
🉑松软香甜💗拉丝小餐包的做法
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在厨师机中加入高筋面粉、白砂糖、酵母粉、盐、打入一颗全蛋加入纯牛奶,搅拌均匀至薄膜状~
加入黄油,继续搅拌至手套膜状,盖上保鲜膜,30~35度环境下发酵1~2个小时,面团至2倍大~
发酵好后按压排气,切成九个均匀的小剂子,再盖上保鲜膜松弛15分钟~
将面团擀成面皮,按压边缘,将马苏里拉芝士提前解冻揉小圆球,放在面皮上,包在面团里面,揉成圆球形~
烤箱底部放入一盘清水35度发酵1小时直至面团长到两倍大;发酵完成后表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱提前预热,上火180度,下火170度烤18分钟~
做好了吗,吧唧一口,吃掉难过🤫🤫总有一些美好,值得期待,它的香软可口🤤🤤,它的芝士满足,今日与你做伴😉😉小黄油有什么问题都可以随时问我哟😘😘😘
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