超浓郁酸奶乳酪条
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馋重乳酪了,又不喜欢消化饼干底,可以试试这一款哟~
用料
奶油奶酪 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 250克 |
细砂糖 | 80克 |
玉米淀粉 | 30克 |
超浓郁酸奶乳酪条的做法
奶油奶酪用的安佳,酸奶用的安慕希,奶油奶酪隔水加热,加糖打发至顺滑无颗粒状态不需要电动打蛋器,手动即可
打发好的奶油奶酪晾凉加入酸奶,鸡蛋,搅拌均匀
筛入玉米淀粉,翻拌均匀,入烤箱170℃40分钟,然后200℃5分钟表面上色
出炉晾至室温后冷藏4小时以上切条食用
小贴士
酸奶用浓稠的就可以,自制酸奶如果比较酸的话可以适量加糖。
这款乳酪条烤的时候虽然没有打发蛋清,但是因为鸡蛋的加入会微微长高,出炉晾凉冷藏后会出现四周高中间略低的情况,都是正常的哈~
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